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漁業が有名な焼津ですが、驚くべき進化をとげています。カツオ節の老舗がオープンしたカフェでは削り立てがのった究極の卵かけご飯のほか、カツオ節フレンチトーストもありました。
カツオ節を“体感”するカフェ
訪れたのは、カツオ一筋150年。カツオを通じて日本の文化を伝え続けている柳屋本店が、2年前にオープンした「やなぎやカフェ」です。
五感で楽しむ体験型を重視した店内では、目の前でカツオ節を削る様子を見ることができます。
この味、想像できますか？
定番メニューは、削り立てのカツオ節がこれでもかと盛られた上に、温泉卵を割って食べる究極のTKG(卵かけご飯）!
「削りたてかつお節のTKGセット」は1000円です。
さらに驚きのメニューは「かつお節屋のフレンチトースト(500円)」。
全く味の想像ができません。メープルシロップと“だし”を調合したシロップをたっぷりかけて食べます。
思わず「えっ?ナニコレ?」と言ってしまう、新しい味。
テレビ静岡・弦間彩華アナウンサー：
カツオ節の味もちゃんとします。だしのいい香りがコクとなって、塩気もあいまって、甘さやタマゴの風味を引き立てています
やなぎカフェ・大塚秀 店長：
生クリームやアイスクリームも一緒に付けて食べてみると、違う感じがすると思います。カツオ節の会社なので、いろんな可能性を探しながらメニューの開発に取り組んでいます
カツオ節の新たな面を発見することができました。
【画像】やなぎやカフェのメニュー この記事のギャラリーページへ
フレンチトーストのほか、季節限定スイーツも。進化を続ける焼津の魅力を再発見できました。
■店名 やなぎやカフェ
■住所 静岡県焼津市東小川2－1－10
■営業時間 11：00～16：00
■定休 日・月
■問合せ 054－629－3244
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